Røget laks med rødbeder og hytteost
Super nem, enkel og hurtig opskrift på gæstemad. Eventuelt som en del af en buffet, som forret eller bare alene med godt brød og salat til.
Opskrift
Det skal du bruge
1 side røget laks af go kvalitet
1 glas syltede rødbeder evt. hjemmelavede
1 bt. hytteost
1 bdt. basilikum
olivenolie
salt
peber
1 citron lidt revet skal og saft
Sådan gør du
Hvis du ikke har købt skiveskåret laks, så tag din laks og skær den i mundrette tynde stykker og fordel fint på et fad eller stor tallerken. Dræn rødbederne rigtig godt og fordel dem sporadisk udover. Tag nu hytteosten og kom små teskefulde klatter rundt på. Til sidst hældes olivenolie over, samt salt, peber, revet citronskal og saft og der pyntes med basilikum blade.
Server med godt brød og evt. en ekstra salat
