Ølkage med varme krydderier
Uhh jeg har sådan glædet mig siden sidste år da jeg bagte denne kage som smagte himmelsk, til at bage den igen. Den er nemlig sådan lidt julet og passer godt til denne tid på året med alle dens varme krydderier. Prøv den, den er sej, lækker, julet og stærkt vanedannende syntes jeg.
Opskrift
Det skal du bruge
350 g hvedemel
1 dl moscado sukker eller brun farin
100 g rørsukker
2,5 tsk. natron
1 dl rosiner (kan udelades hvis man ikke er til det)
1 tsk. stødt nellike
1 tsk. stødt allehånde
2 tsk. stødt ingefær
2 tsk. stødt kanel
1 tsk. stødt kardemomme
1 håndfuld pecannødder (kan sagtens udelades )
1 flaske hvitøl
Sådan gør du
Kom alle de tørre ingredienser i en skål og rør det sammen. Kom derefter rosiner og hakkede nødder i. Rør nu hvitøllen i så dejen bliver ensartet. Smør en rugbrødsform med smør eller olie og kom dejen heri. Bages i ovnen ved 175 grader i 30-40 min. prøv dig frem ved at stikke en nål i og se om det hænger fast. Må gerne være svampet men ikke klæg.
Server lun med koldt smør og en kop the.
